人間通訊社

「民以食為天，無灶不起家」，在合院建築裡，廚房在正廳左側大房居室的左側邊間〈側護龍〉，而有「灶腳」之稱，由大房妻子掌廚，台灣諺語「親像在走灶腳」，形容早期農業社會，煮飯、吃飯、或閒話家常，幾乎都在廚房，是一家人進出最頻繁的地方。

「阿嬤ㄟ灶腳」，呈現的是物質不豐的年代，生活古樸的原味，黃昏時分，柴火在灶裡升起，裊裊炊煙，呼喚著家人和牛隻一天作息已了，回到家裡，灶上蒸氣瀰漫，不論飯桌上是番薯籤拌豬油或是節慶的甜粿，都是舌尖上難忘的回憶。